Κατά των γλυκαντικών χωρίς ζάχαρη για τον έλεγχο του βάρους ο Π.Ο.Υ.

Νέες κατευθυντήριες οδηγίες
Σε συστάσεις κατά της χρήσης των γλυκαντικών ουσιών χωρίς ζάχαρη (NSS), για τον έλεγχο του βάρους ή τη μείωση του κινδύνου για διαβήτη, καρδιακές παθήσεις ή καρκίνο, προχώρησε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας. Αυτές οι ουσίες περιλαμβάνουν την ασπαρτάμη, την ακεσουλφάμη Κ, την αντβαντάμη, τη σακχαρίνη, τη σουκραλόζη, τη στέβια και τα παράγωγα της. Οι νέες συστάσεις του Π.Ο.Υ. βασίζονται στα ευρήματα μιας συστηματικής ανασκόπησης που συγκέντρωσε δεδομένα από 283 μελέτες σε ενήλικες, παιδιά, έγκυες και μεικτούς πληθυσμούς. Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι η χρήση των NSS δεν προσφέρει κανένα μακροπρόθεσμο όφελος στη μείωση του σωματικού λίπους σε ενήλικες ή παιδιά. Δείχνουν επίσης ότι η μακροχρόνια χρήση των NSS μπορεί να έχει πιθανές ανεπιθύμητες ενέργειες. Διευκρινιστικά ο Π.Ο.Υ. αναφέρει ότι, η βραχυπρόθεσμη χρήση NSS έχει ως αποτέλεσμα μια μικρή μείωση του σωματικού βάρους και του δείκτη μάζας σώματος σε ενήλικες χωρίς σημαντικές επιπτώσεις σε άλλες μετρήσεις παχυσαρκίας ή καρδιομεταβολικής υγείας, συμπεριλαμβανομένης της νηστείας γλυκόζης, της ινσουλίνης, των λιπιδίων του αίματος και της αρτηριακής πίεσης. Αντίθετα, σε μακροπρόθεσμη βάση, τα αποτελέσματα από προοπτικές μελέτες κοόρτης υποδηλώνουν ότι η υψηλή πρόσληψη NSS σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακές παθήσεις και θνησιμότητα από διάφορες αιτίες στους ενήλικες (στοιχεία χαμηλής έως πολύ χαμηλής βεβαιότητας). Όσον αφορά τον κίνδυνο για καρκίνο, τα αποτελέσματα από μελέτες υποδηλώνουν συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης σακχαρίνης και του καρκίνου της ουροδόχου κύστης (στοιχεία πολύ χαμηλής βεβαιότητα), ωστόσο σημαντικές συσχετίσεις για άλλους τύπους καρκίνου δεν παρατηρήθηκαν. Οι μελέτες στα παιδιά ήταν πολύ λιγότερες και τα αποτελέσματα ήταν σε μεγάλο βαθμό ασαφή.Τέλος, τα αποτελέσματα για τις έγκυες γυναίκες υποδηλώνουν ότι η υψηλότερη πρόσληψη NSS σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου τοκετού (στοιχεία χαμηλής βεβαιότητας) και πιθανώς παχυσαρκία στους απογόνους (στοιχεία πολύ χαμηλής βεβαιότητας). «Η αντικατάσταση των ελεύθερων σακχάρων με NSS δεν βοηθά στον έλεγχο του βάρους μακροπρόθεσμα. Οι άνθρωποι πρέπει να εξετάσουν άλλους τρόπους για να μειώσουν την πρόσληψη ελεύθερων σακχάρων, όπως η κατανάλωση τροφίμων με φυσικά σάκχαρα, δηλαδή φρούτα ή άλλες τροφές και ποτά χωρίς ζάχαρη», δήλωσε ο Francesco Branca, MD, PhD, διευθυντής του Τμήματος Διατροφής και Ασφάλειας Τροφίμων του ΠΟΥ, σε δελτίο τύπου. «Τα NSS δεν αποτελούν ουσιαστικούς διατροφικούς παράγοντες και δεν έχουν διατροφική αξία. Οι άνθρωποι θα πρέπει να μειώσουν τη γλυκύτητα στη διατροφή τους ξεκινώντας από νωρίς στη ζωή τους, για να βελτιώσουν την υγεία τους», πρόσθεσε. Η σύσταση ισχύει για όλους τους ανθρώπους εκτός από άτομα με προϋπάρχον διαβήτη και περιλαμβάνει όλα τα συνθετικά και φυσικά ή τροποποιημένα μη θρεπτικά γλυκαντικά, δήλωσε ο Οργανισμός. Η σύσταση δεν ισχύει για προϊόντα προσωπικής φροντίδας και υγιεινής που περιέχουν NSSs. Επειδή η σύνδεση που παρατηρείται στα στοιχεία μεταξύ των NSS και των αποτελεσμάτων μιας νόσου μπορεί να συγχέεται από τα βασικά χαρακτηριστικά των συμμετεχόντων στη μελέτη και τα περίπλοκα πρότυπα χρήσης NSS, η σύσταση έχει αξιολογηθεί ως «υπό όρους» από τον ΠΟΥ.

 

Πηγη: HealthDaily