Οι επιστήμονες ανακαλύπτουν τα οφέλη του καστανού λίπους
Επιστήμονες έχουν ανακαλύψει πως το καστανό λίπος, γνωστό και ως καφέ λιπώδες ιστός, μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από την παχυσαρκία και τον διαβήτη. Η μελέτη τους στο περιοδικό Nature προσθέτει στις γνώσεις μας για το ρόλο του καφέ λίπους στην ανθρώπινη υγεία και θα μπορούσε να οδηγήσει σε νέα φάρμακα για τη θεραπεία της παχυσαρκίας και του διαβήτη τύπου 2.
Το καστανό λίπος θεωρείται όργανο θερμότητας. Οι άνθρωποι έχουν μερικά γραμμάρια σε περιοχές όπως ο λαιμός, η κλείδα, τα νεφρά και ο νωτιαίος μυελός. Όταν ενεργοποιείται από ψυχρές θερμοκρασίες, το καστανό λίπος χρησιμοποιεί ζάχαρη και λίπος από το αίμα για να παράγει θερμότητα στο σώμα.
Η μελέτη διαπίστωσε ότι το καστανό λίπος θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει το φίλτρο του σώματος και να αφαιρέσει τα διακλαδισμένης αλυσίδας αμινοξέα (BCAAs) από το αίμα. Τα BCAA (λευκίνη, ισολευκίνη και βαλίνη) βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα αυγά, το κρέας, τα ψάρια, το κοτόπουλο και το γάλα, αλλά και σε συμπληρώματα που χρησιμοποιούνται από μερικούς αθλητές και ανθρώπους που θέλουν να χτίσουν μυϊκή μάζα .
Σε φυσιολογικές συγκεντρώσεις στο αίμα, αυτά τα αμινοξέα είναι απαραίτητα για την καλή υγεία . Σε υπερβολικές ποσότητες, συνδέονται με τον διαβήτη και την παχυσαρκία. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα με λίγα ή καθόλου καστανά λίπη έχουν μειωμένη ικανότητα να καθαρίζουν τα BCAAs από το αίμα τους και αυτό μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας και του διαβήτη.
Η μελέτη επιλύει επίσης ένα μυστήριο 20 χρόνων για το καφέ λίπος: πώς μπαίνουν τα ΜΣΑΑ στα μιτοχόνδρια που παράγουν ενέργεια και θερμότητα στα κύτταρα. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι μια νέα πρωτεΐνη (ονομάζεται SLC25A44) ελέγχει τον ρυθμό με τον οποίο το καστανό λίπος καθαρίζει τα αμινοξέα από το αίμα και τα χρησιμοποιεί για την παραγωγή ενέργειας και θερμότητας.
“Η μελέτη μας εξηγεί το παράδοξο ότι τα συμπληρώματα BCAA μπορούν να ωφελήσουν όσους έχουν ενεργό καφέ λίπος, όπως υγιείς ανθρώπους, αλλά μπορεί να είναι επιζήμιος για τους άλλους, συμπεριλαμβανομένων των ηλικιωμένων, των παχύσαρκων και των διαβητικών”, δήλωσε ο συν-συγγραφέας Labros S. Sidossis, διακεκριμένος καθηγητής που διευθύνει το Τμήμα Κινησιολογίας και Υγείας στη Σχολή Τεχνών και Επιστημών στο Πανεπιστήμιο Rutgers-New Brunswick. Είναι επίσης καθηγητής στο Τμήμα Ιατρικής του Rutgers Robert Wood Johnson Medical School στην Rutgers Biomedical και Επιστημών Υγείας.
Οι ερευνητές πρέπει να καθορίσουν εάν η πρόσληψη BCAAs από το καστανό λίπος μπορεί να ελεγχθεί από περιβαλλοντικούς παράγοντες – όπως η έκθεση σε ήπιες ψυχρές θερμοκρασίες (65 βαθμούς Φαρενάιτ) ή η κατανάλωση πικάντικων τροφών – ή με φάρμακα. Αυτό θα μπορούσε να βελτιώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα που συνδέονται με τον διαβήτη και την παχυσαρκία, είπε ο Sidossis.
Πηγη:https://www.healthweb.gr/
Μελέτη στην οποία συμμετείχε ο διακεκριμένος καθηγητής του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου, Λάμπρος Συντώσης, επιβεβαιώνει ότι το καφέ λίπος κάνει καλό στην υγεία – Τι είναι και πως μας γλιτώνει από την παχυσαρκία και τον διαβήτη;
Αναρίθμητες μελέτες έχουν γίνει για τις αρνητικές συνέπειες του λίπους στην ανθρώπινη υγεία. Ωστόσο, υπάρχει και το λεγόμενο «καφέ» λίπος (καφέ λιπώδης ιστός) που μας προστατεύει από την παχυσαρκία και τον διαβήτη.
Μάλιστα μια νέα μελέτη που έγινε από το Πανεπιστήμιο Rutgers και δημοσιεύθηκε στο Nature, με συγγραφέα τον διακεκριμένο καθηγητή του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου, Λάμπρο Συντώση, έρχεται να αναδείξει νεότερες πληροφορίες για τον ρόλο του καφέ λίπους στην ανθρώπινη υγεία. Ενδεχομένως δε και να οδηγήσει στην ανακάλυψη νέων φαρμάκων για την θεραπεία της παχυσαρκίας και του διαβήτη τύπου 2.
Το καφέ λίπος θεωρείται καλό καθώς είναι πηγή «θέρμανσης» του ανθρώπινου σώμα. Εντοπίζεται σε ποσότητες ολίγων γραμμαρίων στον αυχένα, την κλείδα, τα νεφρά και την σπονδυλική στήλη. Όταν βρεθούμε σε συνθήκες ψύχους, το καφέ λίπος ενεργοποιείται χρησιμοποιώντας τη γλυκόζη και τα λιπίδια του αίματος για να παράγει θερμότητα και να μείνουμε ζεστοί.
Οι ερευνητές παρατήρησαν λοιπόν ότι μπορεί να βοηθήσει το σώμα να φιλτράρει και να απομακρύνει από το αίμα τα αμινοξέα διακλαδισμένης αλύσου (branched-chain amino acids, BCAA).
Τα BCAA, κυρίως η λευκίνη, η ισολευκίνη και η βαλίνη, εμπεριέχονται σε τροφές, όπως τα αβγά, το κρέας, τα ψάρια, το κοτόπουλο και το γάλα, αλλά και σε συμπληρώματα διατροφής που παίρνουν αθλητές αλλά και όσοι προσπαθούν να «χτίσουν» μυϊκή μάζα.
Σε φυσιολογικές συγκεντρώσεις στο αίμα, τα εν λόγω αμινοξέα είναι σημαντικά για την καλή υγεία του ανθρώπου. Αλλά σε πλεονάζουσες ποσότητες σχετίζονται με τον διαβήτη και την παχυσαρκία.
Οι ειδικοί του αμερικανικού πανεπιστημίου παρατήρησαν ότι τα άτομα με λίγο ή καθόλου καφέ λίπος είχαν μειωμένη ικανότητα εκκαθάρισης των BCAA από το αίμα τους και αυτό μπορεί να τους εκθέτει σε κίνδυνο εκδήλωσης παχυσαρκίας και διαβήτη.
Παράλληλα, οι επιστήμονες έλυσαν και έναν μυστήριο που ταλαιπωρεί τους ερευνητές εδώ και 20 χρόνια σχετικά με το καφέ λίπος: πως τα BCAA μπαίνουν στα μιτοχόνδρια που παράγουν ενέργεια και θερμότητα στα κύτταρα. Βρήκαν λοιπόν ότι μια νέα πρωτεΐνη, η SLC25A44, ελέγχει τον ρυθμό που το καφέ λίπος καθαρίζει τα αμινοξέα από το αίμα και τα χρησιμοποιεί για να παράγει ενέργεια και θερμότητα.
«Η μελέτη μας εξηγεί το παράδοξο ότι τα συμπληρώματα BCAA μπορούν να είναι ωφέλιμα για εκείνα τα άτομα που έχουν ενεργό καφέ λίπος, όπως τα υγιή άτομα, αλλά μπορεί να είναι καταστροφικά για άλλους, όπως οι ηλικιωμένοι, οι παχύσαρκοι και όσοι έχουν διαβήτη», εξηγεί ο Δρ. Λάμπρος Συντώσης που προεδρεύει του Τμήματος Κινησιολογίας και Υγείας της Σχολής Τεχνών και Επιστημών του Πανεπιστημίου Rutgers, ενώ είναι και καθηγητής στην Ιατρική Σχολή Robert Wood Johnson του ιδίου ακαδημαϊκού ιδρύματος.
Ο Λάμπρος Συντώσης, καθηγητής του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου και του αμερικανικού Πανεπιστημίου Rutgers
Επόμενος στόχος των ερευνητών είναι να καθορίσουν αν η απορρόφηση των BCAA από το καφέ λίπος μπορεί να ελεγχθεί μέσω περιβαλλοντικών παραγόντων, όπως η έκθεση σε ήπιο ψύχος ή δια της κατανάλωσης πικάντικων φαγητό ή και φαρμάκων. «Αν μπορεί να γίνει αυτό τότε θα βελτιώνονταν τα επίπεδα του σακχάρου που σχετίζονται με τον διαβήτη και την παχυσαρκία», σημειώνει ο Δρ. Συντώσης.
Πηγη:https://ygeiamou.gr/